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軽作業

2018.06.25

ブーランジェ(パン職人)募集! 「料理」「空間(デザイン)」「サービス」の三点において常に自分たちの仕事を見つめながら、皆様にお喜び頂ける「物作り」に専念している会社です!

PRポイント
【「風味豊か」「独特な食感」独自のパンを生み出す、こだわりの製法】
・国産小麦をはじめ、世界各国の上質な小麦粉から作られているこちらのパン。
・個性や特徴に応じて粉を使い分けるのはもちろん、独自の粉の配合に取り組み、低温で長時間発酵させるなど、製法にはとことんこだわっています。
  • 複数募集
  • 平日休みあり
  • ミドル歓迎
  • ブランクOK
  • 交通費別途支給
  • 第二新卒歓迎
お仕事No 14205
職種 「世界をうならせる奥の深いパン作りを学べる」ブーランジェ(パン職人)
給与 ・東京:月給22万0000円~50万円
    (社会人経験ある方は、月給24万0000円~50万円)
・長野:月給19万0000円~50万円
    (社会人経験ある方は、月給21万0000円~50万円)
※上記は最低保証給与です。 前職の給与や経験・スキルを 考慮して決定します。
※固定残業(月50時間)手当を含みます。
【年収例】
・330万円/専門卒・入社4年目/
 月給24万円×12ケ月+賞与+各種手当
・410万円/経験者中途・入社2年目/
 月給30万円×12ケ月+賞与+各種手当
交通費 支給有
勤務地・最寄駅 ・広尾:日比谷線「広尾駅」より徒歩1分、広尾プラザ内
・広尾:日比谷線「広尾駅」より徒歩6分
・軽井沢:JR「軽井沢駅」より徒歩15分、旧軽井沢ロータリー
お仕事内容 【職務内容】
・恵まれた環境で、自家製酵母を使った幅広い種類のパンの製造全般を担当していただきます。
※まずはサンドやフィリング作りから、徐々に色々なポジションを経験してステップアップしてください。

【仕事の魅力】
・低温長時間発酵により粉の旨味を最大限に引き出した「ここにしかないパン」作りを学ぶことができます。
・仕込、麺台、窯、シーター、サンドなどの各ポジションをすべて経験できます。
・粉の配合、成形、天然酵母のこと、発酵方法、焼き方など、日々の業務を通じて色んなことが学べます。
就業時間 ・朝番/6:00~17:00
・中番/11:00~22:00
・遅番/19:00~翌6:00 ※店舗による。遅番出来なくても可。
※休憩あり
休日休暇 ・月8日休、リフレッシュ休暇、有給休暇
・年間休日104日
期間 正社員採用のため期間の定め無し
おすすめポイント ・昇給随時(自己申告も可)
・固定残業(月50時間)超は全額支給
・まかない現物支給、通勤手当(上限月額2万円)、
 結婚祝手当、出産祝手当、子供手当
・社員寮(軽井沢のみ)、制服貸与
応募資格・条件 【必要なこと】
・「パン作り」が本当に好きな方で、パン作りを学びたい方
・学歴不問
・長期に亘って勤務して頂ける方
※人物重視で選考を実施致します。
【期待する人物像】
・何事にも前向きで、プロとして自分自身を高めていける方
【歓迎条件】
・パン製造・パティシエ経験者大歓迎!
・パンに限らず飲食店の調理経験のある方も大歓迎!
・製造経験のブランクがあっても大丈夫!
その他 ・新鮮で飽きのこないお店でありながら、居心地がよく、日常の中の贅沢・幸せを感じられる場所…それがこちらの企業が目指しているものです。
・互いに意見を出し合いながら一緒にお店を作っていける一員を、積極的に募っています。

担当支店:横浜 お仕事No:14205

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